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„Wir verzichten auf industrielle Fertigmischungen.“
Wir fühlen uns dem traditionellen Backhandwerk verpflichtet. Dies bedeutet beispielsweise das Backen nach hauseigenen, ursprünglichen Originalrezepten und den kompletten Verzicht auf industrielle Fertigmischungen.
Konsequent setzen wir auf ausgewählte Zutaten und natürliche Rohstoffe aus unserer Region.
Wir verwenden:
- hochwertige Mehle
- keine gehärteten Fette
- selbst hergestellte Natursauer- und Vorteige
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- lebende Kulturen
- natürliche Aroma- und Farbstoffe
- keine Geschmacksverstärker
- Weidemilch aus der Region
Backen aus Leidenschaft
Wir verwenden ausschließlich hochwertige und natürliche Zutaten aus der Region. Wir backen unsere Produkte täglich frisch.
Natürlich ist besser.
Was Tradition und Handwerk
für uns bedeuten?
Lange Transportketten für Lebensmittel oder Fertigmischungen suchen Sie bei uns vergeblich – denn wir verarbeiten nur, was wir für gut genug halten: hochwertige und natürliche Zutaten, frisch aus der Region. Das ist der Anspruch an unser Handwerk – seit Generationen.
Bei Qualität machen wir keine Kompromisse. Und das schmeckt man.
Im Namen von Qualität und Tradition
Genau dafür stehen wir. 1946 gründete Bäckermeister Heinrich Wolther die Bäckerei Wolthers Brotkate. Seitdem ist die Bäckerei in Händen der Familie und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Die erste Backstube mit Ladengeschäft befand sich in der Quintusstraße, Walsrode. Bereits 1951 machte der rasche Erfolg eine größere Produktionsstätte notwendig.
Wolthers Brotkate ist nicht nur ihrem Namen treu geblieben. Eine hohe Qualität und Natürlichkeit der Produkte ist für das Familienunternehmen nach wie vor selbstverständlich. Seit Bestehen wurde stetig ausgebaut und expandiert. Die traditionellen Werte bleiben bestehen – jedoch geht das Unternehmen mit der Zeit, pflegt eine enge Bindung zu seinen Kunden und geht auf deren Wünsche und Bedürfnisse ein.
Kernsortiment an Broten
Baguettestange
Rustikales Weizenbaguette, traditionell auf Steinplatte gebacken, großporige Krume durch besonders lange Reifezeit!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen)
Bauernkruste
Kräftig ausgebackenes Roggenmischbrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig, rustikale und aromatische Kruste!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl)
Dinkelbrot
Ausschließlich aus Dinkelmehl und Dinkelschrot, nussig im Geschmack, weiche, saftige Krume!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Dinkelschrot, Dinkelmehl, Dinkelflocken)
Fitnessbrot
Ballaststoffreiches Roggenbrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig und hohem Anteil an wertvollen Saaten und gewalzten Hafervollkornflocken!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Roggen, Hafervollkornflocken, Weizenmehl), Sesamsamen (Sesamsamen)
Gersterbrot
Mildes Roggenmischbrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig; feinporige Krume und feinherbe Röstaromen; wird von Hand abgeflämmt!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Weizenmehl)
Kosakenbrot
Fein säuerliches Kastenbrot mit bemehlter Oberfläche, geschmacklich ausgewogen durch hohen Roggenanteil und Wolthers-Brotkate-Sauerteig!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Weizenmehl)
Möhrenkruste
Frische Möhrenraspel geben dem Brot eine dezente Süße und machen das Brot sehr saftig. Leinsaat und Sesam verleihen einen nussigen Geschmack! Mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Roggen, Hafervollkornflocken), Sojabohnen (Sojabohnen), Sesamsamen (Sesamsamen)
Müsli-Walnussbrot
Schrotiges Roggenbrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig, Walnußkernen, Hafervollkornflocken, Leinsaat, Rosinen, Sesam und Sonnenblumenkernen. Vollaromatisch durch die Säure des Roggens, der Süße der Rosinen und den nussigen Geschmack der Saaten!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornschrot, Roggenmehl, Roggen, Hafervollkornflocken), Schalenfrüchte (Walnusskerne), Sesamsamen (Sesamsamen)
Roggenmischbrot
Mild säuerliches Roggenmischbrot mit glänzender Kruste und Wolthers-Brotkate-Sauerteig. Traditionell im Gärkörbchen gereift und frei geschoben!
ALLERGENE Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl)
Schwarzbrot
Feinporiges pures Roggenbrot aus Roggenmehl und feinem Roggenschrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig. So muss Schwarzbrot aussehen: WIR färben es nicht!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornschrot, Roggenmehl)
Semmel mit Rosinen
Saftiger Hefeteig mit Dinkelanteil, süßlich und butterzart mit extra Süße aus Rosinen!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Weizenmehl (Dinkel), Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Stärke glutenfrei <20mg/kg aus Weizen), Eier (Hühnervollei, Hühnereieigelb), Milch (natürliches Butteraroma)
Semmel
Saftiger Hefeteig mit Dinkelanteil, süßlich und butterzart!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Dinkelmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Stärke glutenfrei <20mg/kg aus Weizen), Eier (Hühnervollei, Hühnereieigelb), Milch (natürliches Butteraroma)
Weißbrot
Mild-aromatisches Weizenbrot, gleichmäßig feinporig. Durch Zugabe von Dinkelmehl und frischem Schmand besonders saftig!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Weizenmehl (Dinkel), Gerstenmalzextrakt, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen), Milch (Schmand)
Wolthers Urkorn
Saftiges Roggenvollkornbrot mit ganzen Roggenkörnern und Wolthers-Brotkate-Sauerteig. Der hohe Anteil an Sonnenblumenkernen verleiht dem Brot eine nussige Note!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot)
Kernsortiment an Brötchen
Bauernbrötchen
Handwerkliches Brötchen aus Weizenmehl und Roggenvollkornschrot; mit Sesam, Leinsaat und Sonnenblumenkernen fein abgestimmt!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Roggenvollkornschrot, Roggenmalz), Sesamsamen (Sesamsamen)
Croissant
Lockerer Plunderteig aus Weizen und echter Butter!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzextraktpulver), Eier (Hühnervollei), Milch (Butter, Magermilchpulver)
Dinkelvollkornecken
Dreieckiges Brötchen aus Dinkelmehl und Dinkelschrot mit Wolthers-Brotkate-Sauerteig, verfeinert mit Sonnenblumenkernen und Kartoffelflocken, garniert mit Maisgrieß!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Dinkel, Weizenmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Weizenschrot (Dinkel), Weizen (Dinkel), Gerstenmalzextrakt), Sesamsamen (Sesamsamen)
Feierabendbrötchen
Weizenbrötchen mit Weizengrieß bestreut!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Hartweizengrieß, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen, Roggenmehl)
Fitnessbrötchen
Frische Möhrenraspel geben dem Brötchen eine dezente Süße und einmalige Saftigkeit. Ein hoher Anteil an wertvollen Saaten, wie Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsaat und Sesam verleihen dem Brötchen einen herzhaft aromatischen Geschmack!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmalzflocken, Roggenmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Hartweizengrieß), Sesamsamen (Sesamsamen)
Hedwig mit Rosinen
Softes Hefebrötchen mit saftigen, herrlich-süßen Rosinen
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Dinkelmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Stärke glutenfrei <20mg/kg aus Weizen), Eier (Hühnervollei, Hühnereieigelb), Milch (natürliches Butteraroma)
Hörnchen
Zarter Hefeteig aus Weizen- und Dinkelmehl!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Dinkelmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Stärke glutenfrei <20mg/kg aus Weizen), Eier (Hühnervollei, Hühnereieigelb), Milch (natürliches Butteraroma)
Krosses
Kleines Weizenbaguette mit zarter Krume und knuspriger Kruste; mit Hartweizengrieß bestreut!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Hartweizengrieß, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen, Roggenmehl)
Käsecroissant
Herzhaftes Croissant überbacken mit aromatischem Gouda-Käse
ALLERGENE: Eier (Hühnervollei), Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten), Milch (Butter, Magermilchpulver sprühgetrocknet, Milch pasteurisiert)
Laugenkastanien
Weizengebäck in Brezellauge getaucht und mit grobem Salz bestreut!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenmalzextrakt, gerösteter Gerstenmalzextrakt, Weizenmalzextrakt)
Laugenstange
Weizengebäck in Brezellauge getaucht und mit grobem Salz bestreut!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenmalzextrakt)
Laugenstange mit Kürbiskernen
Weizengebäck in Brezellauge getaucht, umhüllt von aromatischen Kürbiskernen!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenmalzextrakt, gerösteter Gerstenmalzextrakt, Weizenmalzextrakt)
Mehrkornbrötchen
Körniges Brötchen aus Weizen, Dinkel und Hafer; mit Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Sesam!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Hafervollkornflocken, Weizenmehl (Dinkel), Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Roggenmalz), Sesamsamen (Sesamsamen)
Mohnschnitti
Unser Schnitti bestreut mit Blaumohn!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen), Milch (natürliches Butteraroma)
Pizzabrötchen
Softes Weizenbrötchen mit getrockneten Tomaten, Sonnenblumenöl und italienischen Gewürzen fein abgestimmt; überbacken mit Gouda und frischer roter Paprika!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen), Milch (pasteurisierte Milch)
Schnitti
Hochwertiges Weizenbrötchen mit feinporiger Krume und knuspriger Kruste. Durch die lange Reifung von mehr als 24 Stunden (!) besonders aromatisch!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen), Milch (natürliches Butteraroma)
Schokocroissant
Plunderteig aus Weizen und echter Butter und einer Füllung aus Schokoladencreme!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzextrakt, Malzextraktpulver), Eier (Hühnervollei), Milch (Butter, Magermilchpulver, Laktose)
Sesamschnitti
Unser Schnitti bestreut mit Sesam!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Gluten aus Weizen), Milch (natürliches Butteraroma), Sesamsamen (Sesamsamen)
Wecken
Rundes, softes Brötchen aus Hefeteig mit süßem, eingebackenem Hagelzucker; durch Zugabe von Dinkelmehl besonders saftig!
ALLERGENE: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Dinkelmehl, Malzmehl aus Gerste, Weizen, Gluten aus Weizen, Stärke glutenfrei <20mg/kg aus Weizen), Eier (Hühnervollei, Hühnereieigelb), Milch (natürliches Butteraroma)
Beste Qualität braucht seine Zeit
Volles Aroma entfaltet sich durch eine optimale Reifezeit des Teiges. Wir nehmen uns die Zeit für den Geschmack. Gönnen Sie sich die Zeit für den Genuss unserer Produkte. Qualität und Tradition – dafür stehen wir.
Natürlichkeit unserer hergestellten Produkte
Seit Generationen backen wir nach hauseigenen, ursprünglichen Originalrezepten und verzichten komplett auf industrielle Fertigmischungen.
Sehen, schmecken und genießen
Probieren Sie unsere frischgebackenen Produkte, die wir mit Liebe selbst und täglich frisch backen. Wir verwenden ausschließlich hochwertige und natürliche Zutaten aus der Region.
Becher Kaffee
Unser absoluter Powerkick
heiß und koffeinhaltig
Becher Kakao
Süß, heiß, lecker
Espresso Macchiato
Das koffeinhaltige Trendgetränk 2020
Espresso
Der koffeinhaltige Klassiker
Dark Moccacino
Traumhafte Kombination: dunkle Schokolade, Milch und koffeinhaltiger Espresso
White Moccacino
Mhhh lecker … weiße Schokolade, Milch und koffeinhaltiger Espresso
Cappuccino
Feiner Milchschaum mit koffeinhaltiger Espresso-Crema
Café Latte
Koffeinhaltiger, heißer Kaffee trifft auf frische Milch
Caramel Macchiato
Koffeinhaltiger Espresso, frische Milch und ein Schuss Karamell-Sirup
Steamer
Heiße Milch mit superleckerer Sirup-Sorte Ihrer Wahl
(Vanille, Caramel, Haselnuss, Cocos, Honey, Amaretto)
Flavoured Latte
Koffeinhaltiger Espresso und fluffiger Milchschaum verfeinert mit einer Sirup-Sorte
(Vanille, Caramel, Haselnuss, Cocos, Honey, Amaretto)
Latte Macchiato
Perfekt aufgeschichtet:
frische Milch, fluffiger Milchschaum und koffeinhaltiger Espresso
Tasse Tee
Grüntee • Schwarztee • Früchtetee • Rooibostee
Erfrischend
Kaltgetränke gibt es wahlweise an unserer Theke
Genießen Sie unsere Kaffee- und Teespezialitäten oder erfrischen Sie sich durch unsere Kaltgetränke.
Becher Kaffee
Unser absoluter Powerkick
heiß und koffeinhaltig
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Das koffeinhaltige Trendgetränk 2020
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Der koffeinhaltige Klassiker
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Café Latte
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Caramel Macchiato
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Tasse Tee
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Kaltgetränke gibt es wahlweise an unserer Theke
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Der Umwelt zuliebe
Mit dem Brotkate-Becher umweltfreundlich unterwegs und profitieren:
• Erste Befüllung (Tee oder Kaffee) gratis
• 10 Cent Rabatt auf jede weitere Befüllung
Verantwortung wird auf der Fazenda seit Generationen großgeschrieben.
So wird rund um die Quellen und an den Flussufern der Fazenda kein Kaffee angebaut, um die ursprüngliche Vegetation des Regenwaldes zu erhalten und die natürlichen Lebensräume der Artenvielfalt zu schützen.
Den Farmarbeitern stehen Häuser für ihre Familien zur Verfügung und ihre dauerhafte Beschäftigung ermöglicht es ihnen, am brasilianischem Sozialsystem und seiner Gesundheitsversorgung teilzuhaben.
Neben der doppelten Zertifizierung sorgen auch viele weitere Projekte für den Schutz der Natur – jetzt und in Zukunft.
In der fruchtbaren Kaffeeregion Minas Gerais liegt un 1.100 Meter Höhe eine der ältesten Kaffeefarmen Brasiliens. Hier gedeiht unser Café da Lagoa, eine echte Farm-Kaffee-Rarität besonders hochwertiger Qualität. Das seit sieben Generationen überlieferte Wissen und die handwerkliche Tradition dieses Familienunternehmens sind das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Kaffee-Genusses.
Unterstützung von Naturschutzprojekten für Mensch und Tier: 100% UTZ- und Rainforest-Alliance-zertifizierter Kaffee
www.cafe-da-lagoa.de
Ausgewogen, milder Geschmack
Die edlen Arabica-Bohnen werden nachhaltig angebaut, schonend in der Sonne getrocknet und durch Langzeitröstung veredelt.
Natürlich ist besser.
“Handwerker-Frühstück”
Ein ganz belegtes, frisches Brötchen mit Gouda-Käse, Salami oder Kochschinken dazu ein Becher koffeinhaltiger Kaffee.
“Guten Morgen-Frühstück”
Zwei frischgebackene Brötchen nach Wahl dazu Butter, Gouda-Käse, Salami oder Kochschinken und ein süßer Fruchtaufstrich.
“Französisches Frühstück”
Ein frischgebackenes Croissant oder Krosses dazu Butter, ein süßer Fruchtaufstrich und ein koffeinhaltiger Milckkaffee.
“Kindertraum”
Ein frischgebackenes Hörnchen dazu Butter, ein süßer Fruchtaufstrich und ein Kinderkakao oder eine Capri Sun.
“Deftig kräftig”
Zwei frischgebackene Bauernbrötchen dazu Butter, würziges Zwiebelmett und Frischkäse.
“Käse-Frühstück”
Zwei frischgebackene Brötchen nach Wahl dazu Butter, Gouda-Käse, Camembert, Frischkäse, Tomate-Mozzarella und Pesto.
“Himmlisch für Zwei”
Fünf frischgebackene Brötchen nach Wahl dazu Butter, geräucherter Lachs, zwei gekochte Eier oder zwei Spiegeleier, Zwiebelmett, Frischkäse, Tomate-Mozzarella, Kochschinken, Salami, Gouda-Käse, Camembert, ein süßer Fruchtaufstrich, zwei Heißgetränke nach Wahl, zwei Gläser Orangensaft und zwei Piccolo Sekt.
“Sonntagsfrühstück”
Jeden Sonntag Wolthers Frühstücksbuffet von 8 bis 14 Uhr in unserem neuen Hauptgeschäft “Heimatliebe” in Honerdingen!
Genießen und gut gestärkt in den Tag starten!
“Geburtstagsfrühstück”
Alle Geburtstagskinder, ob groß oder klein, laden wir herzlich zum kostenlosen „Happy Birthday-Guten Morgen-Frühstück“ ein.
(Nur am Tag des Geburtstages und gegen Vorlage des Personalausweises gültig.)
Brotkate-Burger “Beef”
Frisches Brötchen, saftiges Rindfleisch, frisches Gemüse,
fein abgestimmte Soße.
Wahlweise auch mit Gouda-Käse überbacken.
Brotkate-Burger “Chicken”
Frisches Brötchen, saftiges Hähnchenfleisch, frisches Gemüse,
fein abgestimmte Soße.
Wahlweise auch mit Gouda-Käse überbacken.
Wolthers Lieblingsstulle
Rustikales Brot trifft auf leckeren Aufstrich – überbacken der Hit!
Lasagne à la Familie Wolther
Aus selbst hergestelltem Nudelteig, frisch aus unserer Backstube.
Dazu hochwertige Tomatensoße und herzhafter Gouda-Käse.
Eine Portion Rührei, natur
Frisch gemachtes Rührei dazu ein „Schnitti“, Butter und eine kleine Salatvariation.
Eine Portion Rührei mit Kochschinken
Frisch gemachtes Rührei mit Kochschinken dazu ein „Schnitti“, Butter und eine kleine Salatvariation.
Eine Portion Spiegelei
Frisch gemachtes Spiegelei dazu ein „Schnitti“, Butter und eine kleine Salatvariation.
Eine Portion Omelette mit Gouda-Käse
Frisch gemachtes Omelette mit Gouda-Käse dazu ein „Schnitti“, Butter und eine kleine Salatvariation.
Eine Portion Omelette mit Gouda-Käse und Kochschinken
Frisch gemachtes Omelette mit Gouda-Käse und Kochschinken dazu ein „Schnitti“, Butter und eine kleine Salatvariation.
“Schnitti“s Mittagstipp:
Eine Portion „Strammer Max“
Drei Scheiben ofenfrisches Brot jeweils mit Kochschinken und Spiegelei dazu eine kleine Salatvariation.
Natürliche Herstellung
Wir verzichten auf industrielle Fertigmischungen und backen all unsere Produkte mit ganz viel Liebe selbst.
Natürlich ist besser.
Weil uns Umweltschutz wichtig ist
Natürlich lässt sich eine Bäckerei nicht zu 100% klimaneutral betreiben, doch wir geben uns allergrößte Mühe, uns umweltbewusst verantwortlich zu zeigen.
- Unsere natürlichen und hochwertigen Zutaten beziehen wir überwiegend aus der Region
- Ein Teil unserer Verpackungen besteht aus recyceltem Papier
- Wir nutzen die Wärme-Rückgewinnung in unserer Backstube, um Energien nicht zu verschwenden
- Wir empfehlen die Nutzung unseres Wolthers Mehrwegbecher
- Unser Kaffee ist zu 100% UTZ- und Rainforest-Alliance zertifiziert
Helfen Sie mit und achten Sie auf unsere Umwelt!
Pause machen und auftanken!
Wir bieten all unseren Kunden kostenloses “grünes” Auftanken! JUnser neues Hauptgeschäft “Heimatliebe” in Honerdingen bietet praktische Ladestationen für Ihr e-Auto oder auch für Ihr e-Bike! Tanken Sie auf und genießen Sie unsere köstlichen Spezialitäten!
Gönnen Sie sich eine erholsame Pause, während Ihr e-Bike/e-Auto bei uns auftankt!
Schmackhafte Snacks, Suppen und Brotvariationen – ansprechend hergestellt und präsentiert
Neben den klassischen Dienstleistungen einer Bäckerei bietet Wolthers Brotkate auch Party-Catering für viele Anlässe wie zum Beispiel Firmenevents, Tagungen/Meetings, Empfänge, öffentliche Veranstaltungen oder private Feiern wie Geburtstage, Richtfeste oder Konfirmationen.
Sprechen Sie uns gerne an, wir freuen uns auf Ihre Nachricht und beraten Sie gerne persönlich:
Tel. (0 51 61) 98 14 11
info@brotkate.de
Häufig gestellte Fragen – FAQ
Finden Sie Antworten auf Fragen, die uns häufig gestellt werden:
Für unser Schwarzbrot verwenden wir nur feinste Zutaten und verzichten auf chemische Färbemittel, die das Schwarzbrot dunkler erscheinen lassen würden. Denn: Natürlich ist besser!
Wir beziehen unser hochwertiges Mehl von der Rolandmühle (ROLAND MEHL). Sie ist eines der wichtigsten privaten Produktionsunternhmen der bremischen Hafenwirtschaft.
Dinkel ist ein Urgetreide aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens.
Dinkel werden mitunter besondere gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu anderen Getreidearten zugeschrieben. Allerdings gibt es heute keine wissenschaftlich gesichterten Erkenntnisse über eine bessere Verträglichkeit des Dinkels. Es gibt jedoch Fälle von Weizenunverträglichkeit, bei denen Dinkel als Ersatzgetreide vertragen wird. Die Grundlage für dieses Phänomen ist unbekannt, sodass in diesem Bereich noch Forschungsbedarf besteht.
Wir freuen uns immer über jede Bewerbung. Wir haben verschiedene Möglichkeiten für Sie vorbereitet: Die erste Möglichkeit ist, dass Sie sich aus einer unserer Filialen eine kostenlose Bewerbungsmappe holen und diese komplett ausgefüllt entweder in einer Filiale abgeben, oder mit der Post uns zukommenlassen. Sie können sich aber auch über unsere Internetseite (s. unterhalb) bei uns bewerben oder Sie gestalten eine eigene Bewerbungsmappe und senden uns diese zu.
Da wir im Backhaus nicht mit normalen Küchenmaschinen arbeiten, unser Teigkneter zum Beispiel deutlich größer ist, braucht er eine gewisse Menge Teig, um diesen vernünftig verarbeiten zu können.
Bei Ihnen steht eine Feier, eine Veranstaltung oder ein Meeting an? Dann sprechen Sie uns an! Wir gestalten gerne für Sie ein warmes/kaltes Buffet, Schnittchen, belegte Brötchen/Brote, Fingerfood …
Es ist für uns immer gut, wenn größere Mengen oder Sonderbelege zwei Tage im Voraus bestellt werden, damit wir sicher stellen können, alles dafür bereit zu haben. Grundsätzlich versuchen wir aber auch kurzfristige Bestellungen immer möglich zu machen.
Sollte Ihre Frage nicht beantwortet worden sein oder sollten Sie mehr Details wünschen, beraten wir Sie natürlich persönlich. Sie können gerne Kontakt zu uns aufnehmen.
Sie haben weitere Fragen? – Kontakt
Wir suchen Verstärkung! – Wolthers Brotkate
Zum 1. August 2020/2021 suchen wir Auszubildende Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Bäckerei (m/w/d) für all unsere Fachgeschäfte.
Senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung an:
Wolthers Brotkate e. K.
Inh. Claudia Wolther
Honerdingen 107, 29664 Walsrode
oder per E-Mail an info@brotkate.de
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Zum 1. August 2020/2021 suchen wir Auszubildende Bäcker (m/w/d) für unsere Backzentrale.
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Honerdingen 107, 29664 Walsrode
oder per E-Mail an info@brotkate.de
Standorte
Einfach mal entspannen und in Ruhe genießen? Wir freuen uns auf Sie!
Bergstr. 33-35 · Tel. (0 51 61) 53 41
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Groß-Hutberger-Str. 3 (im Netto-Markt) · Tel. (0 42 31) 9 85 88 60
Mo – Fr: 7:00 – 20:00 Uhr | Sa: 7:00 – 18:30 Uhr
Carl-Hesse-Str. 35 · Tel. (0 42 31) 96 18 56
Mo – Fr: 5:30 – 18:00 Uhr | Sa: 5:30 – 12:00 Uhr | So: 6:00 – 11:00 Uhr
Walsroder Str. 4 · Tel. (0 51 62) 90 05 71
Mo – Fr: 5:30 – 18:00 Uhr | Sa: 5:30 – 12:30 Uhr | So: 6:00 – 11:00 Uhr
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Mo – Fr: 5:30 – 18:00 Uhr | Sa: 5:30 – 12:30 Uhr | So: 6:00 – 11:00 Uhr
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